ポリアミン
ポリアミンはダイエットや動脈硬化抑制に効果があります。
ポリアミン (polyamine) は、第一級アミノ基が3つ以上結合した直鎖脂肪族炭化水素の総称。2つ結合したジアミンを含める場合もある。ウイルスからヒトまで、あらゆる生体中に含まれ、細胞分裂や蛋白合成などの活動に関与している成長因子である。
ポリアミンは母乳にも含まれ、出産後10日から2週間前後に特に多くなる。消化器の成熟化など、乳児の成長促進に寄与していると考えられ、乳児用粉ミルクに添加する例がある。また、記憶に関与するともいわれる。
加齢によって、体内のポリアミンは減少する事が知られており、老化との関連も示唆される。
ポリアミンは、納豆やヨーグルトなどの発酵食品に多く含まれる成分で、
高齢者の動脈硬化抑制や、ダイエットに効果があるようですね。
あるある大辞典で紹介されて話題になっています。
ひきわり納豆はポリアミンが流出していてよくないみたいですね。
納豆に卵を入れ、５０回以上かき混ぜた後、
時間を少し置いてから、直前にタレを入れて食べるのが
効果的なようです。
「ポリアミン」は私たち全ての生物が作るタンパク質（アミノ酸）の一種です。
細胞の炎症と加齢には密接な関係があると言われていますが、
この炎症を抑える効果のある「ポリアミン」を摂ることで
若さを維持する効果につながるということでしょうか。注目されています。
つまり、細胞を破壊することで知られている「活性酸素」なるものがありますが
ポリミアンは活性酸素から細胞を守ってくれるというわけです。
ポリアミンを増やすには、発酵食品が良いそうで、
納豆・大豆・金時豆・味噌・ヨーグルトなどが挙げられます。
ポリアミン、とても興味がわきます。